カフェ山の駅(@猪名川町)【まちこの食レポ】

【カフェ山の駅】

●兵庫県川辺郡猪名川町肝川字西の前125 ☎︎072-766-4088

●営業時間／11:00〜18:00、18:00〜21:00(予約のみ)

●定休日／毎週木・金曜　●Ｐ有(６〜８台)

猪名川町や近隣地域のモーニング＆ランチ＆カフェの情報をお届けする

まちコミュニティ・いながわリンクの食レポ＆町レポ担当、「猪名川まちこ」です😋

猪名川町の戸隠神社のすぐそばにある「カフェ山の駅」さん。

マウンテンバイクやトレイルラン、ハイキングなどトレイルスポーツにも力を注ぐ

マスターが定期開催されている【燻製会】にお邪魔しました❗

マスターこだわりの燻製を使ったお料理の数々にお酒もすすむ～😋

*燻製たまごとおからのサラダ　*燻製したてベーコン　*燻製チーズ

*燻製牡蠣のオイル漬け　*燻製スペアリブ　*燻製サバ　*燻製いか

*燻製ドラム缶ピザ　*燻製ムール貝のパスタ

燻製のお料理をあれこれいただいている間に、塩とタイムで下味を仕込んで

持ち込みした豚バラブロックも燻製してもらってお持ち帰り。

一晩寝かせて自家製ベーコンに仕上がりました。BLTサンドやカルボナーラが絶品に。

マスターの楽しい話はプライスレス😆町の話、お仕事の話、健康の話も色々できて、

ちょうど５年くらい前にもこのお店でまちづくりのミーティングをしたのを

思い出したりしながら、これからのことを考えたりもしました。

次回も楽しみ❗またお邪魔します‼️